... in FIETIS Restaurant. Im Herzen der Fußgängerzone des kleinen Städtchens Wyk, unweit der Mittelbrücke, liegt mein kleines, aber feines Restaurant. Seit fast 30 Jahren bin ich der Insel Koch und mit Föhr fest verbunden.

... ich bin Ihr Koch und Gastgeber.

2021 JETZT GEHT ES WEITER 

... ein 3-, 4- oder 5-Gang Menü - regional, international und im Takt der Jahreszeiten – exklusiv und frisch zubereitet. Bei mir dürfen Sie sich wie zuhause fühlen. Ihr Tisch im Innenbereich wird am Abend nur einmal belegt und Sie können ganz entspannt den Tag bei mir ausklingen lassen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass ich keine vegetarischen oder veganen Menüs anbiete.

Unser Menü vom 24.11. bis zum 27.11.2021

Suppe

Cremesüppchen vom Garten-Hokkaido mit Bio-Feta und

gerösteten Kürbiskernen

Vorspeise

   Entenleber auf drei Arten mit Feldsalat

Hauptgänge

mariniert gebackenes Lammkarree o. Rindsfilet mit gestovtem Spitzkohl,

Rosmarin Knoblauch Jus und Kartoffelgratin

oder

Filet vom weißen Heilbutt in Kräutern gebraten

mit gestovtem Spitzkohl und Kartoffelgratin

Dessert

 Crème Brûlée und Himbeerparfait

Käse

Tip Top Käse aus dem Norden und dem Süden

mit Beerenmostrich, Quittenchutney und Parmesanblätterteig

3 Gänge 77 €

4 Gänge 88 €

5 Gänge 99 €

WICHTIG!

Ab dem 23.08.2021 wird wieder ein negatives Testergebnis (Antigenschnelltest max. 24 Stunden oder PCR Test max. 48 Stunden alt) oder ein vollständiger Impfnachweis (Zweitimpfung vor mind. 2 Wochen) in der der Innengastronomie in Schleswig-Holstein benötigt.

Kein Maskenzwang 

Fisch oder Fleisch - kein vegetarisch!

Unser Konzept - 16 -18 Gäste - nur eine Belegung - 3-, 4-, oder 5- Gang Menü ab 77 € p.P. exkl. Getränke.

Aus diesem Grund sind Ihre Kreditkarteninformationen erforderlich. Bitte lesen Sie die AGBs zu nicht fristgerechten Stornierungen. 

Bitte seien Sie pünktlich und vergewissern Sie sich, dass Sie eine Handynummer angeben unter der Sie u.U. erreichbar sind.

Aufgrund der offenen Küche ist es leider nicht möglich Hunde mitzubringen. 

Nicht geeignet für Kinder die noch kein 3 Gang Menü schaffen. 

Durchschnittlich bleiben unsere Gäste ca. drei Stundn bei uns.

Die Tische werden nur einmal belegt!

Oktober: Montag - Samstag ab 18 Uhr (Sonntag ist Ruhetag)

November bis 08.01.2022: Mittwoch - Samstag ab 18 Uhr (Sonntag, Montag und Dienstag sind Ruhetage)

Sie finden mich in der Wyker Fußgängerzone.

... und Ihre kulinarische Entdeckungsreise bei mir. Ihr Fieti