... in FIETIS Restaurant. Im Herzen der Fußgängerzone des kleinen Städtchens Wyk, unweit der Mittelbrücke, liegt mein kleines, aber feines Restaurant. Seit fast 30 Jahren bin ich der Insel Koch und mit Föhr fest verbunden.

... ich bin dein Koch und Gastgeber.

2020 JETZT ANDERS 

ICH KOCHE, ICH SERVIERE! DIE DRINKS MACHST DU.

... ein 3-, 4- oder 5-Gang Menü - regional, international und im Takt der Jahreszeiten – exklusiv und frisch zubereitet. Bei mir dürft ihr euch wie zuhause fühlen. Die Getränke nehmt ihr euch an der Getränkebar und ich serviere das Menü.

Menü vom 01.06. - 06.05.2020

Suppe:

Tomatencreme Suppe l grünes Pesto l scharfe Gambas

Vorspeise:

Fietis Beeftartar l Kräuterschmand l Gartengrünzeug  

Hauptgänge:

Rindsfilet Steak l gestovter kohlrabi

 l Beef Jus l Föhrer Kartoffeln

oder

Filet vom Offiziersbarsch l glacierte Frühlingsgemüse l Dill Sößchen l Föhrer Kartoffeln

oder

Vegetarisch:

Allerlei aus dem Garten l Körnerbuletten l Kräuterrahm

Dessert:

Waldmeister-Joghurt Eis l marinierte bunte Beeren l Mousse au Chocolate

Käse:

Variation vom Inselkäse mit Frucht

Vegetarisches 3-Gang Menü 44 €

Fisch 3-Gang Menü 59 €

Fleisch 3-Gang Menü 59 €

... doppelt Fleisch + 15 €

4-Gang Deiner Wahl vegetarisch 58 €

4-Gang Deiner Wahl (bei Fisch oder Fleisch) 73 €

5-Gang Menü vegetarisch 72 €

5-Gang Menü (bei Fisch oder Fleisch) 87 €

Menü vom 08.-13.6.2020

1 - Suppe:

Wyker Krabbensuppe

2 - Vorspeise:

Black Tiger Garnelen mit mediterranen Kräutern

und Gartengrünzeug

3 - Hauptgänge:

Entrecôte Cafe de Paris - Sous Vide gegart

mit Salat und Föhrer Kartoffeln

oder

Kabeljau Filet in Butter gebraten

mit Gurken Limonen Gemüse und Föhrer Kartoffeln

oder

Allerlei aus dem Garten l Körnerbuletten l Kräuterrahm

4 - Dessert:

Weisse Mousse au Chocolate mit roten Beeren und

Tonkabohnen Eiscreme

5 - Käse:

 Variation vom Nordfriesischen Käse mit roten Beeren

Vegetarisches 3-Gang Menü 44 €

Fisch 3-Gang Menü 59 €

Fleisch 3-Gang Menü 59 €

... doppelt Fleisch + 15 €

4-Gang Deiner Wahl vegetarisch 58 €

4-Gang Deiner Wahl (bei Fisch oder Fleisch) 73 €

5-Gang Menü vegetarisch 72 €

5-Gang Menü (bei Fisch oder Fleisch) 87 €

WICHTIG!

Neues Konzept - 16 Gäste - nur eine Belegung - 3-, 4-, oder 5- Gang Menü ab 44 € p.P. exkl. Getränke

Aus diesem Grund sind Ihre Kreditkarteninformationen erforderlich. Bitte lesen Sie die AGBs zu nicht fristgerechten Stornierungen. 

Geben Sie unter "Besondere Wünsche" unbedingt an, ob Sie FLEISCH, FISCH oder VEGETARISCH essen möchten! Falls Allergien vorliegen, teilen Sie mir das dort ebenfalls mit. Bitte seien Sie pünktlich und vergewissern Sie sich, dass Sie eine Handynummer angeben unter der Sie u.U. erreichbar sind. 

Aufgrund der offenen Küche ist es leider nicht möglich Hunde mitzubringen. 

Nicht geeignet für Kinder die noch kein 3 Gang Menü schaffen

Montag - Samstag um 18 & 19 Uhr  (nur eine Belegung)

Sie finden mich in der Wyker Fußgängerzone.

... und Ihre kulinarische Entdeckungsreise bei mir. Ihr Fieti