... in FIETIS Restaurant. Im Herzen der Fußgängerzone des kleinen Städtchens Wyk, unweit der Mittelbrücke, liegt mein kleines, aber feines Restaurant. Seit fast 30 Jahren bin ich der Insel Koch und mit Föhr fest verbunden.

... ich bin Ihr Koch und Gastgeber.

2022 JETZT GEHT ES WEITER 

... ein 3-, 4- oder 5-Gang Menü - regional, international und im Takt der Jahreszeiten – exklusiv und frisch zubereitet. Bei mir dürfen Sie sich wie zuhause fühlen. Ihr Tisch im Innenbereich wird am Abend nur einmal belegt und Sie können ganz entspannt den Tag bei mir ausklingen lassen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass ich keine vegetarischen oder veganen Menüs anbiete.

Unser Menü

vom 10.05. bis zum 14.05.2022

Suppe

Kraftbrühe vom Holsteiner Rind

Vorspeise

warm geräuchertes und Sous-Vide gegartes Iberico Schwein auf Salat aus unserem Garten

Hauptgänge

Filet vom Holsteiner Rind mit glacierten Möhren & grünem Spargel, Sauce Béarnaise und gestampften Kartoffeln

oder

Filet vom geangelten Steinbutt aus der Nordsee mit glacierten Möhren & grünem Spargel, Riesling-Dillsößchen und gestampften Kartoffeln

Dessert

Bunter Beerensalat mit Vanilleeiscreme, Schokokuchen und Schlagsahne

Käse

Feines aus der Bioland Käserei Backenholz mit Beerenmostrich und Parmesanblätterteig

3 Gänge 79 €

4er Gang + 16 €

5er Gang + 16 €

WICHTIG!

Fisch oder Fleisch - kein vegetarisch!

Unser Konzept - 16 -18 Gäste - nur eine Belegung - 3-, 4-, oder 5- Gang Menü ab 79 € p.P. exkl. Getränke.

Aus diesem Grund sind Ihre Kreditkarteninformationen erforderlich. Bitte lesen Sie die AGBs zu nicht fristgerechten Stornierungen. 

Bitte seien Sie pünktlich und vergewissern Sie sich, dass Sie eine Handynummer angeben unter der Sie u.U. erreichbar sind.

Aufgrund der offenen Küche ist es leider nicht möglich Hunde mitzubringen. 

Nicht geeignet für Kinder die noch kein 3 Gang Menü schaffen. 

Durchschnittlich bleiben unsere Gäste ca. drei Stunden bei uns.

dienstags - samstags ab 18:00 Uhr geöffnet

(ab dem 23.05. montags - samstags ab 18:00 Uhr)

Jeder Tisch wird nur einmal belegt.

Sie finden mich in der Wyker Fußgängerzone.

... und Ihre kulinarische Entdeckungsreise bei mir. Ihr Fieti